30 dag świeżych grzybów (borowików albo maślaków lub gąsek), 0.75 szkl. rosołu, 1 cebula, 1 łyżka masła lub smalcu, 1 łyżka mąki, 0.5 szkl. śmietany, 2 łyżki posiekanej naci pietruszki, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

Grzyby dokładnie umyć, osączyć na sicie, poszatkować. Obraną cebulę opłukac, drobno posiekać i podrumienić na tłuszczu na złoty kolor. Do zrumienionej cebuli dodać przygotowane grzyby, osolić i dusić na wolnym ogniu pod przykryciem mieszając od czasu do czasu. W miarę potrzeby podlewać wodą. Miękkie grzyby oprószyć przesianą mąką, wymieszać, dodać rosół, zagotować. Wlać śmietanę, przyprawić do smaku solą i pieprzem, dodać nać pietruszki. Podawać do potraw mięsnych, mącznych i z kasz.

[Komentarzy: 0]