„Spaghetti po neapolitańsku I”

Składniki:

40 dag makaronu spaghetti, 4 średnie dojrzałe pomidory, 100 ml oliwy z oliwek, 2 ząbki czosnku, 0.5 łyżeczki suszonego rozmarynu, 3 łyżki startego parmezanu lub innego ostrego żółtego sera, sól i świeżo zmielony biały pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Makaron ugotować "al dente" w dużej ilości lekko osolonej wody. Odcedzić. Pomidory sparzyć obrać ze skórki. Miąższ pokroić w kostkę. Czosnek przecisnąć przez praskę. Na patelni rozgrzać oliwę. Wrzucić pomidory, rozmaryn i czosnek. Dusić przez ok. 5 min. Podprawić solą i pieprzem. Dodać makaron. Dokładnie wymieszać. Posypać startym serem. Podawać bardzo gorące.