„Spaghetti z sezamem i czosnkiem”

Składniki:

40 dag spaghetti, 2 łyżki ziaren sezamu, 2 strąki papryczek chili, 4 łyżki oliwy z oliwek, 4 ząbki czosnku, 1 łyżka posiekanej natki pietruszki, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Ziarna sezamu uprażyć na patelni. Strączki chili przekroić wzdłuż, umyć usuwając nasiona, miąższ pokroić w drobną kostkę. Czosnek obrać, przepuścić przez praskę. Oliwę silnie rozgrzać na patelni. Poddusić na niej chili i czosnek, aż zmiękną i staną się szkliste. Spaghetti ugotować w dużej ilości osolonej wody " al dente". Odcedzić. Makaron wymieszać z uprażonymi ziarnami sezamu, chili i czosnkiem. Posolić i popieprzyć do smaku. Przed podaniem posypać drobno posiekaną natką.

    Podawać bardzo gorące.