„Staropolska polewka z wina”

Składniki:

2 szkl. czerwonego wytrawnego wina, 2 żółtka, 2 łyżeczki miodu, 1 łyżka cukru, kilka goździków.

Sposób wykonania:

    Żółtka ubić z cukrem do białości. Wino zagrzać z kawałkiem cynamonu i kilkoma goździkami. Uważać, żeby nie zawrzało. Gorące wino wlewać do żółtek podczas ubijania. Ubijając podgrzewać. Nalewać do szklaneczek - najlepiej z ceramiki - i natychmiast podawać na gorąco.