„Stek z jelenia po londyńsku”

Składniki:

50 dkg udźca bez kości, 8 dag szynki wędzonej, 2 dkg mąki, tłuszcz, 25 dkg pieczarek, 10 dag keczupu, 2 dkg kaparów, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Steki przygotowąć wg przepisu "stek z jelenia po angielsku", naszpikować cienkimi paskami szynki, posypać przyprawami i oprószyć mąką, zrumienić z obu stron. Pieczarki oczyścić, opłukać, pokrajać w paseczki, usmażyć, dodać do steków razem keczupem i opłukanymi kaparami, chwilę poddusić i doprawić. Podawać z zierriniakami nadziewanymi groszkiem i z sałatą zieloną.