„Strudel serowy”

Składniki:

300 g białego sera, otarta skórka z 1 cytryny, 1 łyżka kwaśnej śmietany, 50 g rodzynek, 2 łyżki kaszy manny, 2 łyżki cukru, tłuszcz.

Sposób wykonania:

    Biały ser przetrzeć przez sito, wymieszać go z kwaśną śmietaną, żółtkiem, cukrem, otartą skórką cytrynową, rodzynkami i na końcu ubitą pianą z białka. Ciasto skropić roztopionym tłuszczem, posypać kaszą manną, grubo posmarować masą serową, zwinąć i piec w średnio nagrzanym piekarniku.