„Strudel z rodzynkami”

Składniki:

25 dag mąki, 1 jajko, 1 niepełna szklanka wody, sok z 0.5 cytryny, szczypta soli, 125 g masła.

Farsz: 20 dag rodzynek, 10 dag masła, 10 dag tartej bułki, 50 dag migdałów, 10 dag cukru, 0.5 szkl. kremówki.

Sposób wykonania:

    Z podanych składników zagnieść ciasto, wyrobić, odstawić na 30 min. Rozwałkować jak najcieniej na papierze, przykryć mokrą ściereczką, odstawić na 15 min. Ręce posypać mąka i ciągnąć ciasto, uważajac, by nie rozerwać. Posmarować roztopionym masłem roztopionym masłem, rozłożyć tartą bułkę przesmażoną na łyżce masła, na niej rodzynki i posiekane migdały oraz cukier, polać śmietanką. Unosząc lekko brzeg papieru zwinąć ciasto w rulon, uformować dowolny kształt (rogal, koło, struclę), posmarować roztopionym masłem. Piec 30 - 40 min. w temp. 190°C.