„Suflet z ryżu”

Składniki:

35 dag ryżu, 2 szkl. mleka, 1.5 łyżki masła, 4 jaja, 4 łyżki cukru, tarta bułka, zapachy do ciast.

Sposób wykonania:

    Ryż sparzyć wrzątkiem, odcedzić, zalać mlekiem z dodatkiem masła i wstawić do piekarnika. Gdy miękki - ostudzić, dodać żółtka, cukier i przyprawy oraz pianę z białek, lekko wymieszać. Całość włożyć do kamiennej miski wysmarowanej masłem i wysypanej tartą bułką, wstawić do piekarnika. Gdy wyrośnie i zrumieni się - podawać w tym samym naczyniu. Suflety można również zapiekać w grubych filiżankach lub kamionkach oraz w prodiżu elektrycznym.