„Surówka z cykorii V”

Składniki:

40 dag cykorii, 25 ml oliwy, 10 dag rydzów kiszonych, 5 dag szynki, 5 dag ketchupu, natka pietruszki, sól, pieprz, cukier i sok z cytryny do smaku.

Sposób wykonania:

    Cykorię oczyścić z uszkodzonych liści, wyciąć gorzki miąższ u nasady korzeni, opłukać, cienko poszatkować. Rydze i szynkę pokrajać w paseczki, połączyć z cykorią, oliwą, ketchupem i posiekaną natką pietruszki, doprawić.