„Surówka z czerwonej kapusty naturalna”

Składniki:

1 mała główka czerwonej kapusty, 1 jabłko, 4 łyżki oleju sojowego, sok z cytryny, sól, cukier.

Sposób wykonania:

    Oczyszczoną z nadpsutych liści czerwoną kapustę umyć, osączyć. Z oleju i soku z cytryny przygotować zaprawę. Doprawić solą i cukrem. Kapustę drobno pokrajać, środek główki wraz z głąbem zetrzeć na tarce o dużych otworach. W czasie krajania mieszać kapustę z zaprawą. Dodać drobno posiekane jabłko. Przyprawić do smaku solą i cukrem oraz sokiem z cytryny.