„Surówka z kapusty białej, włoskiej lub czerwonej - klasyczna”

Składniki:

30 dag kapusty, 10 dag jabłka, sok cytrynowy, zaprawa cytrynowa lub ocet owocowy, 0.5 łyżki oleju lub oliwy, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Kapustę oczyścić z zewnętrznych, uszkodzonych liści, umyć, wykrajać odpowiedni kawałek. 3 łyżki soku cytrynowego lub octu owocowego wymieszać z oliwą i 2 łyżkami chłodnej, przegotowanej wody, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Kapustę cienko poszatkować, najlepiej na szatkownicy. W miarę rozdrabniania od razu łączyć z przygotowaną zaprawą. Podawać jako dodatek do potraw mięsnych i z ryb.