„Surówka z kapusty z burakiem”

Składniki:

30 dag kapusty kwaszonej, 9 dag buraków czerwonych, 4 g cukru, 3 dag oleju.

Sposób wykonania:

    Zetrzeć obranego buraka na drobnej tarce i wycisnąć. Kapustę odsączyć z nadmiaru kwasu i posiekać. Włożyć do salaterki kapustę, wlać sok z buraka, dodać cukier do smaku i olej. Wymieszać. Podawać do potraw z wieprzowiny, wołowiny, ryb, ziemniaków, kasz.