„Surówka z kardów”

Składniki:

8 - 10 mięsistych ogonków liściowych kardów, sól, cukier, kwas cytrynowy, 2 - 3 łyżki oleju lub majonezu, zielenina.

Sposób wykonania:

    Ogonki liściowe kardów obrać ze skórki (jak rabarbar), pokroić w cienkie plasterki i szybko zakwaszać. Zalać olejem, przyprawić do smaku solą i cukrem. Inne odmiany surówki z kardów można otrzymać, dodając do pokrojonych ogonków liściowych jabłka, pomidory, ogórki kwaszone lub śliwki węgierki pokrojone w paski.