„Szampan z kwiatów czarnego bzu”

Składniki:

15 baldachów czarnego bzu, 4 cytryny, 1 kg cukru.

Sposób wykonania:

    10 l wody zagotować z cukrem, dodać sok z 2 cytryn. Baldachy kwiatów czarnego bzu zwiazać razem i zawiesić w gorącym roztworze. Dodać 2 cytryny pokrojone w plasterki. Pozostawić na 12 h, po czym przecedzić i rozlać do butelek z grubego szkła (najlepsze są po szampanie z plastikowym korkiem, który można umocować drutem). Po 2 - 3 tygodniach "szampan" nadaje sie do spożycia.