„Szaszłyk wieprzowy”

Składniki:

Na 1 osobę: 150 g wieprzowiny (schab lub polędwiczka), 3 śliwki suszone bez pestek, 30 ml czerwonego wina, kawałek czerwonej papryki, 3 małe cebulki najlepiej szalotki, 20 ml oliwy, kilka igieł świeżego rozmarynu, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Śliwki wymoczyć przez całą noc w winie. Mięso pokroić w kostkę. Paprykę pokroić na kawałki najlepiej kwadratowe. Szalotki przekroić na pół, śliwki osączyć z wina. Wszystkie składniki nadziać na patyczki (jeżeli używa się patyczków drewnianych to trzeba je najpierw namoczyć w wodzie). Szaszłyki grillować przez 8 - 10 min. co jakiś czas je obracając, wysmarować je świeżą oliwą, a na koniec posypać ziołami.