80 dag udźca bez kości, 40 dag włoszczyzny z kapustą włoską, 10 dag koncentratu pomidorowego, 2 żółtka, 4 łyżki jasnego piwa, 10 dag żółtego sera, sól, pieprz i cukier do smaku.

Sposób wykonania:

Mięso umyć, włożyć do wrzącej osolonej wody, przykryć i gotować na małym ogniu. Włoszczyznę oczyścić, opłukać, dodać do mięsa pod koniec gotowania razem z koncentratem pomidorowym. Miękkie mięso wyjąć, pokrajać w poprzek włókien na porcje, ułożyć na półmisku żaroodpornym. Żółtka wymieszać z piwem, doprawić, polać mięso, posypać startym serem i zapiec w gorącym piekarniku. Podawać z ryżem i kapustą włoską z wody.

[Komentarzy: 0]