„Tort makowy III”

Składniki:

35 dag cukru, 40 dag maku, 10 jajek, 5 łyżek kaszy manny, 2 łyżki bułki tartej.

Masa: 1.5 kostki masła, 0.5 kieliszka wódki, 4 jajka, 30 dag cukru , 3 czubate łyżki kakao, olejki - pomarańczowy i rumowy, 3 łyżki kawy zalać małą ilością wrzątku.

Sposób wykonania:

    Mak sparzyć, zemleć dwukrotnie. Utrzeć żółtka z cukrem, dodać resztę składników, na końcu dodać ubitą pianę z białek, lekko wymieszać. Piec 50 - 60 min. Przeciąć na 3 - 4 blaty przełożyć masą.

    Masa: krem ubić na parze. Wstawić garnek w garnek z wodą, wbić jajka, wsypać cukier. Nie przerywając, ubijać do zgęstnienia na niewielkim gazie ok. 25 min. Ostudzić co jakiś czas ubijając. Utrzeć masło, dodawać po łyżce zimnej masy, dodać aromaty i kakao, po kilka kropli wódkę i kawę z wyczuciem ilości, by krem się nie zważył.