„Węgorz pieczony II”

Składniki:

1 kg węgorza, masło, 30 dag włoszczyzny bez kapusty, 5 dag migdałów, 3 żółtka, koperek, sól, pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Węgorza ugotować jak "węgorza smażonego". Migdały sparzyć wrzącą wodą, obrać ze skórki, zetrzeć. Węgorza ułożyć w naczyniu, posmarować żółtkami, posypać przyprawami, polać masłem, zapiec.