„Wieprzowina po syczuańsku”

Składniki:

400 g łopatki lub szynki, 1 czerwona papryka pocięta w paski, 1 marchew pocięta w cienkie paski, 2 cebule dymki pocięte w 3cm paski, 3 łyżki oleju do smażenia.

Sos: 2 łyżki wina ryżowego, 2 łyżki sosu hoisin, 1 łyżka sosu z czarnej fasoli, 1 łyżka ciemnego octu ryżowego (lub winnego), 1 łyżeczka cukru, 1 - 2 łyżeczki sosu chili.

Sposób wykonania:

    W woku rozgrzać 1 łyżkę oleju, smażyć mieszając 1.5 min. Wyjąć wszystko na talerz. W woku rozgrzać ponownie 2 łyżki oleju. Włożyć mięso i smażyć mieszając, aż zmieni kolor (ok 1 - 1.5 min.). Dodać usmażone warzywa i sos, wymieszać, smażyć jeszcze 15 s. Danie gotowe.