250 g szynki wieprzowej lub łopatki, 3 cebule dymki posiekane pocięte w 3 cm kawałki, 0.5 czerwonej papryki pociętej w paski, 0.5 zielonej papryki pociętej w paski, 5 grzybów mu-err pociętych w paski, 2 ząbki czosnku wyciśniętego lub drobno posiekanego, 1 cm korzenia imbiru wyciśniętego lub drobno posiekanego, 4 łyżki oleju do smażenia.

Marynata: szczypta soli, 2 łyżki sosu sojowego, 1 łyżka wina ryżowego, 1 łyżeczka cukru, 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej, 1 łyżeczka posiekanego imbiru.

Sos: 2 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki sosu ostrygowego, 1 łyżka cukru, 1 łyżeczka oleju sezamowego, 1 łyżeczka sosu chili.

Sposób wykonania:

Mięso pokroić w paski 1x1x4 cm. Wymieszać z marynatą. Odstawić na 30 min. Wymieszać składniki sosu. Na 2 łyżkach oleju smażyć mieszając paprykę 1 min. Przełożyć na talerz. Rozgrzać ponownie 1 łyżkę oleju, smażyć mieszając pozostałe warzywa przez 30 s. Przełożyć na talerz. Jeszcze raz rozgrzać 2 łyżki oleju, smażyć mięso mieszając, aż zmieni kolor (ok. 1.5 - 2 min.). Dodać usmażone wcześniej warzywa, wymieszać. Wlać sos, wymieszać i gotować jeszcze chwilę, aż sos zgęstnieje. Potrawa gotowa.

[Komentarzy: 0]