60 dag wołowiny bez kości, tłuszcz, 2 dag mąki, 15 dag cebuli, 10 dag ketchupu, 4 śliwki suszone, sól, pieprz, imbir, czosnek i papryka mielona do smaku.

Sposób wykonania:

Mięso umyć, wyżyłować, pokroić w kostkę, posypać przyprawami i mąką, zrumienić na silnie rozgrzanym tłuszczu razem z obraną, opłukaną i pokrojoną także w kostkę cebulą, skropić wodą i dusić na małym ogniu pod przykryciem. Pod koniec duszenia dodać ketchup oraz namoczone i wypestkowane śliwki. Miękkie mięso połączyć z pozostałą mąką wymieszaną z małą ilością zimnej wody oraz przyprawami, dusić kilka minut, doprawić. Podawać z ryżem i surówkami.

[Komentarzy: 0]