„Wołowina z wok”

Składniki:

Wołowina (w zasadzie dowolny fragment czerwonego mięsa), cukinia, kalafior, pestki słonecznika.

Sposób wykonania:

    Zasada nr 1: dla potraw z wok - cały czas intensywnie mieszać. Zasada nr 2: duży ogień. Zasada nr 3: każdy kolejny składnik trzymamy na ogniu ok. 2 min. (czerwone mięso wymaga ok. 4 min.).

    Na patenię wok wlać ok. 100 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, wrzucić kilka pestek słonecznika i jak zaczną wrzeć, dosypać pełną garść pestek. Po ok. 2 min. dodać bardzo drobno pokrojoną wołowinę. Gdy mięso stanie się białawe pokropić sosem sojowym i octem winnym. Dodać drobno pokrojony kalafior. Dodać cukinię (kostka ok. 1.5 cm). Na sam koniec dodać 1 ząbek czosnku (wyciśnięty). Zamieszać i gotowe.

    Uwaga! Potrawy z wok mogą się wydawać nieco surowe i niedogotowane, ale ponoć na tym polega cały urok.

    Autorem przepisu jest Michal (mailto: m@snickers.ek.univ.gda.pl).