„Zapiekanka z brokułów z serem”

Składniki:

500 g brokułów (mogą być mrożone), sól, 300 g jogurtu naturalnego, 5 jajek, 200 g żółtego sera, biały pieprz, gałka muszkatołowa, 2 - 3 łyżki masła, 2 łyżki ziaren sezamu.

Sposób wykonania:

    Brokuły ugotować w małej ilości osolonej wody przez ok. 5 min. (warzywa nie powinny być zbyt miękkie). Następnie odcedzić i osączyć. Jajka rozkłócić z jogurtem i drobno startym żółtym serem. Masę doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Piekarnik rozgrzać do 200°C. Płaskie naczynie żaroodporne wysmarować masłem i obficie posypać ziarnami sezamu. Brokuły rozłożyć równomiernie w naczyniu i zalać masą jajeczno-serową. Wierzch przyozdobić wiórkami z masła pozostałego po natłuszczeniu formy. Zapiekać przez 20 min., aż masa jajeczno-serowa zetnie się i nabierze złocisto brązowego koloru.