„Zapiekanka z sosem pomidorowym i serem”

Składniki:

2 duże cebule, 4 pomidory (najlepiej dojrzałe) - jak ktoś woli to może użyć pomidory z puszki, 2 - 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego, kubeczek śmietany 18% (taki 180 g), przyprawy do smaku (ja lubię na ostro tak więc była była sól, dużo papryki ostrej i pieprzy kolorowego), makaron świderki, ser zółty wg uznania.

Sposób wykonania:

    Cebule pokroić i podsmażyć. Pomidory sparzyć, zdjąć skórkę i pokroić w kostkę. Dodać do cebuli i koncentrat pomidorowy. Poddusić tak 15 min., może więcej, żeby pomidory były mięciutkie. Odstawić na chwilę. Dodać śmietanę, wymieszać. Przyprawić do smaku. Można dodać 2 ząbki czosnku jak ktoś lubi.

    Ugotować makaron. Odcedzić. Wyłożyć go do naczynia żaroodpornego, polać sosem. Na to zetrzeć na drobnych oczkach ser żółty i zapiec w piekarniku. I gotowe. Smacznego :)

    Autorem przepisu jest Wróbelek (mailto: ania_wrobelek@interia.pl).