„Zielona fasolka z cebulką”

Składniki:

500 g zielonej fasolki (może być mrożona), 2 średnie cebulki, posiekane, 1 papryka grillowana w zalewie conte de cesare, drobno posiekana, 1 ząbek czosnku, rozdrobniony, 4 łyżeczki przecieru pomidorowego, 3 łyżki oliwy z oliwek e.v. gaea, 3 szkl. wody, 1 łyżka oregano, sól i pieprz.

Sposób wykonania:

    Fasolkę opłukać i oczyścić. Rozgrzać oliwę w dużym garnku. Wrzucić cebulkę i czosnek i smażyć do zeszklenia. Wrzucić fasolkę. Połączyć wodę z przecierem i polać fasolkę. Jeżeli potrzeba dodać trochę wody, tyle by przykryła całkiem fasolkę. Dodać oregano, sól i pieprz. Gotować pod przykryciem przez ok. 15 - 20 min., aż fasolka będzie miękka. Zdjąć przykrywę, zmniejszyć ogień i gotować przez kilka minut, by sos zgęstniał. Podawać posypane posiekaną papryką.