„Zrazy mielone z dzika”

Składniki:

30 dag mięsa (okrawki), 10 dag boczku surowego, 5 dag wołowiny bez kości, 6 - 8 dag bułki, 1O dag cebuli, jajko, tłuszcz, 1 szkl. śmietany, 15 dag sera żółtego, sól, pieprz, czosnek i przyprawa do zup do smaku.

Sposób wykonania:

    Mięso umyć, zemleć razem z namoczoną w wodzie i odciśniętą bułką oraz obraną i opłukaną cebulą. Następnie wymieszać z jajkiem, doprawić, formować okrągłe zrazy (dwa na porcję), zrumienić ze wszystkich stron, zalać doprawioną śmietaną, posypać startym serem i upiec. Podawać z ziemniakami i zasmażanymi buraczkami.