3 bardzo duże cebule (150 g), 80 g masła lub 5 - 6 łyżek oleju sojowego, 1 łyżka mąki, 1.5 l wody, sól i pieprz do smaku, tłuszcz i czerstwa bułka na grzanki.

Sposób wykonania:

Na połowie przeznaczonego do zupy tłuszczu zrobić zasmażkę, uważając, by nie przybrała zbyt ciemnego koloru. Jednocześnie w innym naczyniu usmażyć na reszcie tłuszczu oczyszczone i pokrojone cebule. Na gorącą zasmażkę wlać zimną wodę, wrzucić usmażoną cebulę, dodać sól i pieprz, gotować do miękkości. W tym czasie pokroić w kostkę czerstwą bułkę i usmażyć ją, najlepiej na sojowym lub słonecznikowym oleju, robiąc w ten sposób grzanki. Po ugotowaniu można zupę zmiksować. Przed podaniem dodać grzanki.

[Komentarzy: 0]