„Zupa cebulowa z jajkiem”

Składniki:

4 średnie cebule, 2 jajka roztrzepane, 1 l rosołu, 2 łyżki sosu sojowego, pieprz (0.5 łyżeczki), sól, 1 cebula dymka posiekana.

Zasmażka: 1 łyżka masła, 1 łyżka mąki kukurydzianej.

Sposób wykonania:

    Zagotować rosół. W tym czasie roztopić masło na patelni, dodać mąkę kukurydzianą i smażyć aż zbrązowieje. Dodać do rosołu (można też przygotować zasmażkę bezpośrednio w garnku i zalać rosołem, zaoszczędzi nam to uciążliwego przekładania gęstej substancji). Dodać wszystkie składniki oprócz jajek i gotować na wolnym ogniu przez 0.5 h. Wyłączyć gaz, wlać okrężnym ruchem jajka, poczekać 5 s, zamieszać energicznie. Podawać posypaną cebulą dymką.

    Jedno z łatwiejszych dań do przygotowania. Zupa smakuje dobrze na ostro - można dodać 0.5 łyżeczki pieprzu, ale to już sprawa gustów.