„Zupa cebulowa z pomidorami”

Składniki:

0.75 kg cebuli, 1 ząbek czosnku, 0.5 kg pomidorów, 6 łyżek oliwy z oliwek, 2 łodyżki bazylii, sól, szczypta chili, pieprz.

Sposób wykonania:

    Na rozgrzaną oliwę wrzucić pokrojoną cebulę i zmiażdżony ząbek czosnku, zeszklić. Dodać bazylię i obrane ze skórki, pokrojone na cząstki pomidory. Przyprawić solą, pieprzem i chili. Dodać 0.5 l wody i gotować na małym ogniu ok. 1 h. Od czasu do czasu zamieszać, aby nie przywarło. Cebula i pomidory powinny sie rozgotować. Jeśli zupa jest za gęsta, rozrzedzić wodą. Podawać z pieczywem pełnoziarnistym.