„Zupa cytrynowa III”

Składniki:

1 cytryna, 0.5 pęczka włoszczyzny, 1 cebula, liść laurowy, 2 żółtka, 1 szkl. śmietany, 1 szkl. ryżu, 1 łyżka masła.

Sposób wykonania:

    Włoszczyznę starannie oczyścić, dokładnie umyć, osączyć, pokroić, zalać 1.5 l wody, dodać liść laurowy, ugotować na małym ogniu, przecedzić. Z dokładnie umytej cytryny wycisnąć sok, rozmieszać z żółtkami i śmietaną, wlać do wywaru, podgrzewać 5 min., nie dopuszczając do wrzenia. Zestawić, podawać z ugotowanym ryżem.