Świeże grzyby (borowiki, kozaki, maślaki, podgrzybki), 1 mała cebula, 1 mała marchew, 1 mała pietruszka, 2 - 3 dag mąki pszennej, 8 - 10 dag makaronu domowego, 0.5 szkl. śmietany, 1 łyżka pietruszki zielonej, siekanej, sól, pieprz naturalny, mielony.

Sposób wykonania:

Umyte, obrane i rozdrobnione warzywa korzeniowe i cebulę wrzucić do wrzącej, osolonej wody. W połowie gotowania dodać oczyszczone, umyte i rozdrobnione grzyby. Po zagotowaniu się zupy dodać makaron (w trakcie gotowania ciągle mieszając). Wszystkie składniki ugotować do miękkości, zagęścić zawiesiną z mąki i wody, zagotować i odstawić z ognia. Śmietanę zahartować gorącą zupą i wlać do pozostałej części zupy, przyprawić do smaku. Podawać na gorąco posypując tuż przed podaniem posiekaną natką pietruszki.

[Komentarzy: 0]