„Zupa grzybowa zabielana”

Składniki:

8 szkl. wywaru z włoszczyzny, 4 dag grzybów suszonych, łyżka smalcu, cebula, 2/3 szkl. śmietany, 3 łyżki mąki, sól, nać pietruszki, pieprz.

Sposób wykonania:

    Grzyby dokładnie opłukać i ugotować z cebulą, następnie pokrajać w paski i dodać razem z wywarem do zagotowanego wywaru z włoszczyzny. Podprawić mąką i śmietaną, dodać tłuszcz, przyprawić da smaku pieprzem i posiekaną nacią pietruszki. Podawać z łazankami, ryżem lub domowymi kluskami, ewentualnie z kaszą jęczmienną.