4 średnie ziemniaki, 2 średnie marchewki, pietruszka, kawałek selera, nieduży por, 2 czerwone papryki pomidorowe, kostka maggi lub bulionu warzywnego, 10 dag śmietany, łyżka masła, natka pietruszki, ziele angielskie, liść laurowy, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

Włoszczyznę drobno pokroić, zalać sześcioma szklankami wrzącej wody, dodać kostkę maggi lub bulionu warzywnego i podgotować. Pokroić ziemniaki w półplasterki, włożyć do warzyw, dodać ziele angielskie, liść laurowy i gotować wszystko do miękkości. Zabielić zupę śmietaną (jeśli będzie za gęsta, dolać przegotowanej gorącej wody) i dołożyć łyżkę masła, doprawić. Paprykę włożyć na 5 min. do wrzątku, ostudzić, obrać ze skórki, pokroić w paski i dodać do zupy. Podgrzać, ale nie gotować. Na talerzach posypać natką pietruszki.

[Komentarzy: 0]