„Zupa - krem z kalarepki”

Składniki:

4 duże młode kalarepki, 1 l wywaru z włoszczyzny, mała cebula, łyżka masła, łyżka mąki, 1 szkl. śmietanki, zielenina, cukier, sól, pieprz.

Grzanki: 8 kawałków długiej bułki, 10 dag startego żółtego sera, 3 łyżki majonezu, 3 ząbki czosnku, łyżka ziaren sezamu, sól.

Sposób wykonania:

    W wywarze ugotować obrane i pokrojone w niedużą kostkę kalarepki i cebulę. Gdy będą miękkie, zmiksować je w wywarze, dodać masło, przyprawy i zagotować. Uprażoną na patelni mąkę dobrze wymieszać ze śmietanką, wlać do garnka, zagotować zupę, cały czas mieszając, i zdjąć z ognia. Podawać w filiżankach, posypaną posiekaną zieleniną. Przyrządzić grzanki. Ser wymieszać z majonezem, zmiażdżonym czosnkiem i solą. Każdą kromkę bułki posmarować pastą serową i posypać sezamem, ułożyć na wyścielonej pergaminem lub folią blasze i wstawić do gorącego piekarnika. Gdy grzanki się zrumienią, wyjąć je z pieca i gorące podawać jako dodatek do kremu z kalarepki.