„Zupa podlaska”

Składniki:

1.5 l rosołu, garść szczawiu, łyżka masła, łyżka mąki, 0.5 szkl. śmietany.

Sposób wykonania:

    Umyty i opłukany szczaw posiekać i poddusić na maśle. Rozprowadzić rosołem i zaprawić śmietaną rozbitą z mąką, zagotować. Jako dodatek do zupy można podać jajka na miękko w koszulkach, pokrajane jajko na twardo lub jaja faszerowane.