„Zupa rybna wigilijna”

Składniki:

1.5 l wywaru z warzyw, 50 dag oczyszczonej ryby (karp szczupak sandacz), 4 dag suszonych grzybów, 3 dag masła lub margaryny, 3 dag mąki, sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku.

Sposób wykonania:

    Grzyby umyć, namoczyć, ugotować. Ryby umyć, oddzielić od ości, pokrajać na niewielkie kawałki, zalać wywarem z warzyw i grzybów, gotować 30 - 40 min. na małym ogniu. Tłuszcz rozgrzać, wymieszać z mąką, zasmażyć nie rumieniąc. Następnie rozprowadzić wywarem, mieszając trzepaczką, zagotować, dodać pokrajane w paseczki grzyby, doprawić do smaku. Podawać z łazankami.