„Zupa szczawiowa II”

Składniki:

400 g szczawiu (może być mrożony, marchew i pietruszka (ok. 300 g), 0.5 kg ziemniaków, 0.5 szkl. mleka, mąka, 2 jajka ugotowane na twardo.

Sposób wykonania:

    Obrać i ugotować ziemniaki. Warzywa zetrzeć na tarce lub pokroić w kosteczkę, ugotować. Gdy będą miękkie, należy dodać szczaw (zmielony w maszynce, lub pokrojony), zagęścić mąką i mlekiem, doprawić do smaku. Gotować jeszcze ok. 15 min. Ziemniaki wyłożyć na osobny talerz. Zupę podać osobno wraz z połówką jajka na twardo.