300 g bobu, 4 marchewki, 0.5 cukini, cebula, 0.5 główki sałaty lodowej, po 0.5 peczku natki i szczypiorku, kostka rosołowa - drobiowa, 4 łyżki oleju, 4 kromki bułki, rozmaryn, oregano, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

Marchewki i cukinię umyć i pokroić w kostkę. Cebulę posiekać i razem z marchewką poddusić na połowie oleju. Zalać wrzącą wodą, dodać kostkę rosołową. Gotować 10 min., następnie dodać cukinię. Osobno ugotować bób, obrać. Sałatę porwać na małe kawałki, natkę i szczypiorek drobno posiekać. Gdy warzywa będą miękkie, dodać kawałki sałaty i bób. Zupę przyprawić do smaku solą, pieprzem, rozmarynem i oregano. Wsypać natkę i szczypiorek. Podawać z tostami lub bułką przysmażoną na reszcie oleju.

[Komentarzy: 0]