„Zupa z małżami”

Składniki:

40 dag filetów z ryb morskich, 40 dag małży w sosie własnym, 4 pomidory, 1 cebula, 1 szkl. śmietany kremówki, 2 łyżki masła, 1 łyżka posiekanej melisy, szczypta szafranu lub kurkumy, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Filety umyć, pokroić w kostkę, zalać 3 szkl. wody, posolić i gotować 15 min. pod przykryciem. Pomidory sparzyć, obrać, pokroić na ćwiartki i oczyścić z pestek. Cebulę obrać, posiekać, zeszklić na maśle i przełożyć do garnka. Dodać przecedzony wywar rybny, pomidory, szafran i małże. Gotować 5 min. Zupę doprawić śmietaną, pieprzem i melisą.