1 duża cebula, 2 garści młodych pokrzyw, 4 marchewki, 8 ziemniaków, 1 łyżka mąki, 1 szkl. słodkiej śmietany, 2 żółtka, 2 łyżki masła, sól, pieprz, sok z cytryny.

Sposób wykonania:

Cebulę zeszklić na maśle, dodać marchew utartą na jarzynówce i drobno posiekaną pokrzywę, dusić razem ok. 10 min. Następnie oprószyć mąką i dusić przez 1 min. Dodać do wywaru z ziemniaków i gotować ok. 10 min., zaciągnąć śmietaną rozmąconą żółtkami, doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny.

Przepis pochodzi od gospodarzy Zagrody Guciów pod Zwierzyńcem na Roztoczu.

[Komentarzy: 0]