Pół porcji włoszczyzny, 2 spore pory, 2 ziemniaki, łyżka masła lub masła roślinnego, kostka rosołu z drobiu, 2 dag mąki, 0.5 szkl. śmietany, sól, zielenina.

Sposób wykonania:

Oczyszczoną włoszczyznę zetrzeć na tarce o dużych otworach. Pory oczyścić, przyciąć końce ciemnozielonych liści i twardą piętkę, a następnie dokładnie wymyć i pokroić w cienkie krążki. Włoszczyznę podsmażyć bardzo krótko na rozgrzanym tłuszczu, zalać wrzącą wodą (1.5 l), dodać pory i pokrojone w drobną kostkę ziemniaki, a następnie ugotować do miękkości. Tak przygotowaną zupę można tylko pokprawić i podać. Można również wszystkie składniki przetrzeć przez sito lub zmiksować i podawać z dodatkiem grzanek jako zupę przecieraną. Doprawić zupę do smaku solą i kostką rosołu z drobiu oraz już do gotowej wsypać zieleninę.

[Komentarzy: 0]