2 serki topione kremowe (25 dag), 0.5 szkl. śmietany, 2 łyżki masła, 1 łyżka mąki, 2 kostki bulionu drobiowego, kawałek zielonych liści pora, szczypta białego pieprzu, 0.5 gałki muszkatołowej, sok z 0.5 cytryny.

Sposób wykonania:

Z masła i mąki przygotować jasną zasmażkę, po czym włożyć pokrojone na kawałki serki i - stale mieszając na małym ogniu - stopić je. Następnie wlać 3 szkl. bulionu z kostki, zagotoawać, dodać śmietanę, wymieszać. Doprawić do smaku pieprzem, startą gałką muszkatołową i sokiem z cytryny. Liście pora dokładnie umyć, po czym drobno posiekać. Gotową zupę przelać do bulionówek i posypać liśćmi pora.

[Komentarzy: 0]