5 szkl. rosołu, 5 dag masła, 15 dag soczewicy, cebula, sól, świeżo zmielony pieprz, szczypta suszonej mięty, natka zielonej pietruszki, 5 łyżeczek wytrawnego białego wina.

Sposób wykonania:

Soczewicę po wypłukaniu namoczyć na noc. Odlać wodę, wlać rosół. Na maśle podsmażyć drobno posiekaną cebulę, dodać do rosołu. Gotować, aż soczewica zacznie mięknąć, dodać sól i pieprz do smaku. Podając posypać zupę skruszoną miętą i siekaną natką pietruszki. Do każdego talerza wlać łyżeczkę wytrawnego białego wina.

[Komentarzy: 0]