„Zupa z suszonych śliwek I”

Składniki:

500 g suszonych węgierek, 250 ml słodkiej śmietanki, 2 łyżki masła, 2 łyżki mąki, 2 jaja, cukier, sól, osobno - 4 łyżki mąki.

Sposób wykonania:

    Śliwki gotować do miękkości i zmiksować. Z 2 łyżek masła i 2 łyżek mąki zrobić złocistą zasmażkę i zalać ją słodką śmietanką. Z jaj i mąki zrobić lane ciasto. Osobno zagotować wodę i na wrzątek położyć małe kluseczki, gotować je i odcedzić. Do wywaru ze śliwek dodać zasmażkę, całość zagotować, doprawić jeszcze słodką śmietaną, solą i cukrem, na końcu dodać lane kluseczki.