„Zupa z tofu i kasztanami wodnymi”

Składniki:

0.5 kostki wędzonego tofu (ok. 150 g) pociętego w 1cm kostkę, 20 kasztanów wodnych z puszki, 8 grzybów mu-err pokrojonych w paski, 1 seler pocięty w 0.5 cm plasterki, 1 łyżka oleju sojowego, 2 łyżki ciemnego cukru trzcinowego, 1 łyżka ciemnego octu ryżowego (lub winnego), 1 łyżka sosu sojowego, 2 szkl. rosołu drobiowego, 1 łyżka mąki ziemniaczanej wymieszanej z 2 łyżkami wody, sól.

Sposób wykonania:

    Do garnka wlać olej, lekko rozgrzać, dodać cukier, przesmażyć mieszając. Wlać rosół, dodać tofu, kasztany, grzyby mu-err, sos sojowy i ocet ryżowy. Doprowadzić zupę do wrzenia, dodać pora. Wlać powoli mąkę ziemniaczaną z wodą. Zagotować, aż zupa się lekko zagęści. W razie potrzeby doprawić solą. Zupa gotowa.

    Zupa z bardzo wyrafinowanych składników - ciężko dostępne w Polsce.