„Zupa ze świeżych grzybów”

Składniki:

1.5 l wywaru z kości i warzyw, 150 ml śmietany, 0.5 kg grzybów świeżych, 30 - 40 dag ziemniaków, 10 dag cebuli, tłuszcz, 2 - 3 dag mąki, natka pietruszki, sól, pieprz i przyprawa myśliwska do smaku.

Sposób wykonania:

    Grzyby oczyścić, opłukać, pokrajać w paseczki. Cebulę obrać, opłukać, pokrajać w kostkę, podsmażyć, dodać grzyby i dusić na małym ogniu często mieszając. Ziemniaki umyć, obrać, opłukać, pokrajać w kostkę, zalać wywarem, ugotować. Następnie połączyć z grzybami i śmietaną wymieszaną z mąką, zagotować i doprawić do smaku. Przed wydaniem posypać posiekaną natką pietruszki.