„Zupa ze świeżych ogórków”

Składniki:

1.5 l wywaru z kości i warzyw, 150 ml śmietany, 60 dag ogórków świeżych, 5 dag koncentratu pomidorowego, masło, 2 dag mąki, koperek, sól, pieprz, cukier do smaku.

Sposób wykonania:

    Ogórki umyć, opłukać, pokrajać w paseczki usuwając pestki, połączyć z koncentratem pomidorowym, masłem, dusić odkoło 10 min. na małym ogniu ciągle mieszając. Następnie wymieszać z wywarem, śmietaną połączoną z mąką, chwilę pogotować, dodać posiekany koperek, doprawić do smaku. Podawać z grzankami.