50 dag ziemniaków, 1 pęczek włoszczyzny, 0.5 średniej cebuli, 15 dag wędzonego boczku, 20 dag serka topionego, olej, 1 listek laurowy, 3 ziarenka ziela angielskiego, przyprawa warzywko, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

Do 1.5 l wody wsypać 1 łyżkę warzywka, dodać liść laurowy, ziele angielskie i zagotować. Plasterki boczku usmażyć na chrupiąco, a na pozostałym ze smażenia tłuszczu zeszklić pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Pokrojone w kostkę ziemniaki, warzywa i cebulę wrzucić do gotującej się wody. Gdy będą miękkie odcedzić. 2/3 warzyw, razem z serkiem topionym, zmiksować z wywarem i doprawić do smaku warzywkiem. Dodać pozostałą 1/3 odcedzonych warzyw. Zupę podawać z plasterkami podsmażonego boczku, posypaną natką pietruszki.

[Komentarzy: 0]