„Żur”

Składniki:

200 g mąki pytlowej, 200 g mąki razowej, 2 ząbki czosnku, kromkę razowca, nieco soli.

Sposób wykonania:

    Obydwa rodzaje mąki wymieszać, zalać ciepłą przegotowaną wodą (w kamiennym garnku), aby powstał rzadki zaczyn, dodać czosnek, razowiec i sól, dokładnie roztrzepać i pozostawić na 4 - 5 dni w ciepłym miejscu.