„Żur ekspresowy”

Składniki:

580 ml żuru, 0.5 kg ziemiaków, 2 marchewki, seler, pór, pietruszka, 1 ząbek czosnku, 1 liść laurowy, 3 ziarnka ziela ang., sól, pieprz, majeranek, kminek.

Sposób wykonania:

    0.5 kg ziemiaków brać, umyć, pokroić w koskę. 2 marchewki obrać, umyć, pokroić w słupki. 2 l wody zagotować w garnku, wrzucić warzywa i wsypać1 łyżkę przyprawy kucharek. Gotować ok. 10 min. Dodać słoik gotowego zakwasu żuru. Rozgnieciony ząbek czosnku, listek laurowy i 3 ziarnka ziela ang., gotować ok. 15 min., przyprawić solą, pieprzem, majerankiem i kminkem.